Hov Vig huser en af de største skarvkolonier i Danmark. Antallet af reder varierer fra år til år. I 2019 var der 677 reder.Normalt har skarverne kolonier på øer og andre svært tilgængelige steder, men her kan du komme helt tæt på – eller så tæt, som du tør, inden du får en fugleklat i hovedet. Der er altid masser af liv i kolonien. Især i maj og juni, hvor ungerne skal fodres, er der fuld gang i alle rederne.